Tesis:
Estilo de vida en adolescentes entre 13 y 17 años del estado de Jalisco, México, a través de la nutrición y la actividad física. HELENA-MEX
- Autor: RIVERA OCHOA, María
- Título: Estilo de vida en adolescentes entre 13 y 17 años del estado de Jalisco, México, a través de la nutrición y la actividad física. HELENA-MEX
- Fecha: 2022
- Materia: Sin materia definida
- Escuela: FACULTAD DE CIENCIAS DE LA ACTIVIDAD FÍSICA Y DEL DEPORTE – INEF
- Departamentos: SALUD Y RENDIMIENTO HUMANO
- Acceso electrónico: https://oa.upm.es/70456/
- Director/a 1º: GUADALUPE-GRAU, Amelia
- Director/a 2º: VIZMANOS LAMOTTE, Barbara
- Resumen: La presente Tesis Doctoral analiza los factores relacionados con la salud de los adolescentes jaliscienses de México que se relacionan con el ambiente obesogénico y podrán influir en el desarrollo de enfermedades no trasmisibles en la vida adulta. La prevalencia de obesidad en adolescentes mexicanos aumenta rápidamente considerándose uno de los principales problemas de salud pública en el país y situándose como el país con mayores ratios de obesidad de América Latina. Desde la Organización Mundial de la Salud se ha solicitado específicamente a las instituciones académicas apoyo para subsanar las deficiencias que existen en cuanto a datos científicos que apoyen la aplicación de políticas para frenar y prevenir la obesidad de la población infantil y adolescente. El objetivo de esta Tesis Doctoral es, por tanto, obtener información, fiable y comparable, de una muestra representativa de adolescentes jaliscienses sobre su estilo de vida a través de su alimentación, actividad física, sedentarismo y condición física. Esto contribuirá a una mejor comprensión del estado de salud actual de dichos adolescentes que permita implementar planes de intervención eficaces en materia de salud. El trabajo presentado está basado en los datos del estudio HELENA-MEX “Estilo de vida en adolescentes entre 13 y 17 años del estado de Jalisco, México, a través de la nutrición y la actividad física”. Se trata de un estudio transversal multicéntrico apoyado por la Universidad de Guadalajara, México, y la Universidad Politécnica de Madrid, España. Se han evaluado un total de 469 adolescentes (210 hombres, el 44,8%), siendo un 45% residentes en zonas rurales. En dicha zona, un 37,9% de los participantes fueron hombres (edad media hombres: 15,08 ± 1,33; edad media mujeres: 15,25 ± 1,41). En la zona urbana, un 50,8% de los participantes fueron hombres (edad media hombres: 15,32 ± 1,24; edad media mujeres: 15,30 ± 0,96). En el estudio 1, en relación al lugar de residencia, se encontraron valores mayores del índice de masa corporal (IMC), índice de cintura cadera (ICC), índice de masa grasa en el tronco, índice de masa libre de grasa en las extremidades y tronco y mayores niveles de fuerza de agarre manual en los adolescentes de la zona rural (p < 0,05, η2p < 0,06). Por el contrario, los adolescentes de la zona urbana presentaron mejores valores de potencia muscular, velocidad/agilidad y flexibilidad (p < 0,05, η2p < 0,06) aunque presentaban un comportamiento más sedentario (p < 0,05, η2p < 0,11). La ingesta dietética y la capacidad cardiorrespiratoria (CRF) fueron similares en ambas zonas. El estudio 2, enfocado a la agrupación de los diferentes factores relacionados con la salud o Clusters, mostró tres patrones en los adolescentes jaliscienses: El Cluster 1 con un alto consumo de alimentos industrializados, bajos niveles de actividad física y de CRF y alto tiempo frente a pantallas; el Cluster 2 con bajos niveles de condición física, bajo tiempo frente a pantallas y un bajo consumo de alimentos industrializados y el Cluster 3 con niveles altos de actividad física y de CRF. Se encontraron menores niveles de masa grasa y mayores niveles de masa libre de grasa en los adolescentes pertenecientes al Cluster 3 respecto a los otros dos grupos (p < 0,05). Finalmente, el estudio 3 mostró la insatisfacción corporal (IC) de los adolescentes jaliscienses, no asociándose con el lugar de residencia. Sin embargo, sí que se encontró una mayor IC entre las adolescentes femeninas (p < 0,05). Además, se observó una asociación positiva entre la IC y la masa grasa (β = 0,15; p < 0,001) y una asociación negativa entre la IC y la masa muscular y los niveles de condición física (β = −0,24 and β = −0,23; p < 0,001). En conclusión, los adolescentes jaliscienses que residen en zonas rurales presentaron mayores niveles de actividad física y un menor sedentarismo. Además, presentaron mayores niveles de fuerza de agarre manual que podría vincularle a los mejores indicadores en masa libre de grasa en brazos y tronco encontrados. Por lo contrario, los adolescentes urbanos presentan mejores indicadores de composición corporal (menor IMC, ICC e índice de masa grasa en tronco y extremidades) y mejores valores en la condición física (fuerza explosiva, velocidad/agilidad y flexibilidad). No se encontraron diferencias en la ingesta dietética ni en la CRF entre adolescentes de las zonas rurales y urbanas. Los factores relacionados con el estilo de vida en adolescentes mexicanos se agrupan en tres Clusters diferenciados de menos a más saludables. Tener un estilo de vida marcado por mayores niveles de actividad física y condición física, menor tiempo frente a pantallas y un consumo menor de alimentos industrializados puede tener un efecto protector frente al sobrepeso y la obesidad. La insatisfacción corporal de los adolescentes jaliscienses es mayor en mujeres y se relaciona con la composición corporal y la condición física, independientemente del lugar de residencia. ----------ABSTRACT---------- This Doctoral Thesis analyzes the factors associated with the health of Mexican adolescents from Jalisco, and its relation with the obesogenic environment which can influence the development of non-transmissible illnesses towards adult life. The prevalence of obesity in Mexican adolescents is increasing rapidly and it is considered to be one of the main problems in public health in the country and it has the highest rates of obesity in Latin America. The World Health Organization has specifically asked the academic institutions for support to correct the current deficiencies of scientific data that support the implementation of policies that help stop and prevent childhood and adolescent obesity. Therefore, the aim of this Doctoral Thesis is to obtain reliable and comparable information of a representative sample of adolescents from Jalisco about their lifestyle through their diet, physical activity, sedentary behavior and physical fitness. This will contribute to have a better understanding of these adolescents’ current health condition which can allow to implement efficient intervention plans around health. The presented work is based on the data of the HELENA-MEX study “Lifestyle in adolescents between the ages of 13 to 17 from the State of Jalisco, Mexico, through nutrition and physical activity”. It relates to a transversal multicenter study supported by the University of Guadalajara, Mexico, and the University Polytechnical of Madrid, Spain. It has been evaluated a total of 469 adolescents (210 men, 44.8%), 45% of them residents of rural areas. In this area, 37.9% of participants were men (average age of men: 15.08 ± 1.33; average age of women: 15.25 ± 1.41). In the urban area, 50.8% of participants were men (average age of men: 15.32 ± 1.24; average age of women: 15.30 ± 0.96). In study 1, according to the place of residence, there were found higher values of Body Mass Index, Waist-Hip Ratio, trunk Fat Mass Index, limbs and trunk Fat-Free mass Index and greater levels of handgrip strength in adolescents of the rural area (p < 0.05, η2p < 0.06). On the contrary, adolescents of urban areas presented better values of muscular strength, speed/agility and flexibility (p < 0.05, η2p < 0.06) although they presented a more sedentary behavior (p < 0.05, η2p < 0.11). The dietary intake and the cardiorespiratory fitness were similar in both areas. Study 2 is focused on the grouping of different factors related to health or Clusters and showed three patterns in the adolescents from Jalisco: Cluster 1 with a high consumption of industrialized food, low levels of physical activity and cardiorespiratory fitness and longer time spent in front of screens; Cluster 2 with low levels of physical fitness, shorter time spent in front of screens and lower consumption of industrialized food; and Cluster 3 with high levels of physical activity and cardiorespiratory fitness. It was found lower levels of fat mass and higher levels of fat-free mass in the adolescents belonging to Cluster 3 compared to the other two groups (p < 0.05). Finally, the study 3 showed the body dissatisfaction of the adolescents from Jalisco and it was not associated with the place of residence. However, a greater body dissatisfaction within female adolescents was found (p < 0.05). In addition, it was observed a positive correlation between body dissatisfaction and fat mass (β = 0.15; p < 0.001) and a negative correlation between body dissatisfaction and muscle mass and physical fitness (β = −0.24 and β = −0.23; p < 0.001). In conclusion, adolescents from Jalisco who reside in rural areas presented higher levels of physical activity and less sedentary behavior. They also presented higher levels of handgrip strength which can be associated with better indicators of fat-free mass in arms and trunk that were found. On the other hand, urban adolescents presented better indicators of body composition (lower Body Mass Index, Waist-Hip Ratio and Fat Mass Index in limbs and trunk) and better values of physical fitness (explosive strength, speed/agility and flexibility). No differences were found in the dietary intake and in the cardiorespiratory fitness between adolescents of rural and urban areas. Factors related to Mexican adolescents’ lifestyle were grouped in three clusters ranging from less and healthier. Having a lifestyle defined by higher levels of physical activity and physical fitness, shorter time spent in front of screens and a lower intake of industrialized food can have a protective effect against overweight and obesity. The body dissatisfaction of adolescents from Jalisco is greater in women and is associated with body composition and physical fitness, regardless of the place of residence.