Tesis:
Effects of pre-lay and prepeak feeding strategies on hen performance and egg quality in brown laying hens
- Autor: FERNÁNDEZ DE JUAN, Álvaro
- Título: Effects of pre-lay and prepeak feeding strategies on hen performance and egg quality in brown laying hens
- Fecha: 2024
- Materia:
- Escuela: E.T.S. DE INGENIERÍA AGRONÓMICA, ALIMENTARIA Y DE BIOSISTEMAS
- Departamentos: PRODUCCION AGRARIA
- Acceso electrónico: https://oa.upm.es/80871/
- Director/a 1º: GONZÁLEZ MATEOS, Gonzalo
- Director/a 2º: CÁMARA GARCÍA, Lourdes
- Resumen: Two experiments were conducted to evaluate the effects of the nutritional strategy practiced during the prelay and pre-peak phases on egg production and egg quality in brownegg laying hens during the lay phase. In experiment 1, the influence of the calcium (Ca) and standardized ileal digestible Lys (DLys in g/kg) to apparent metabolizable energy corrected for nitrogen (AMEn in Mcal/kg) ratios (DLys:ME) of the prelay diet (16 to 19 wk of age) on egg production, egg quality, and tibiae mineralization was studied in brown-egg laying hens from 16 to 63 wk of age. In experiment 2, the effects of the DLys:ME ratio and crude fiber (CF) content of the pre-peak diet (18 to 29 wk of age) on egg production, egg quality, and the development of the gastrointestinal tract (GIT) were evaluated in brown-egg laying hens from 18 to 61 wk of age.
In experiment 1, the experimental design was completely randomized with 4 prelay diets organized as a 2 × 2 factorial with 2 levels of Ca (2.5 vs. 3.8%) and 2 DLys:ME ratios (2.84 vs. 3.13) as main effects. From 10 to 17 wk of age, all the hens were fed a common commercial pullet diet with 2.68 Mcal AMEn/kg, 0.60% DLys, and 2.5% Ca. From 20 to 63 wk of age, all hens received a common diet with 2.75 Mcal AMEn/kg, 0.75% DLys, and 3.8% Ca. Each treatment was replicated 18 times and the experimental unit was a cage with 10 hens. Hen production and egg quality traits were measured by period (4 wk), feeding phase (prelay and lay), and cumulatively (16 to 63 wk of age) and tibiae mineralization was measured at 63 wk of age. In addition, the interaction between main effects and main effects with age of the hens was studied for whole experiment. No interaction between main effects was observed. During the prelay phase an increase in Ca delayed egg production (P = 0.065) and reduced feed intake by 1.0% (FI; P < 0.05), and increased body weight (BW) gain (P < 0.01) and the percentage of shell of the egg (P < 0.05). An increase in the DLys:ME ratio increased FI (P < 0.01) and reduced egg weight (EW; P < 0.01) but did not affect feed conversion ratio per kilogram of eggs (FCR). The nutrient content of the prelay diets did not affect hen production during the lay phase, except EW that increased (P < 0.05) in hens previously fed the low DLys:ME ratio. Eggshell quality (weight, percentage, strength, and thickness) in this phase was better (P < 0.05) in hens fed previously 3.8% Ca than in hens fed 2.5% Ca. Cumulatively (16 to 63 wk of age), shell quality (P < 0.05) was better in hens fed the high Ca prelay diets but tibiae mineralization was not affected. In addition, an interaction between Ca content of the prelay diet and age of the hens was observed for egg production, egg mass, percentage of shell-less eggs and shell percentage. Hens fed high Ca prelay diets had lower egg production and egg mass during the prelay phase (16 to 19 wk of age) and first period of lay phase (20 to 23 wk of age) but not thereafter. Furthermore, an increase in Ca content of the prelay diet decreased shell-less egg percentage, specially at the end of the experiment (from 55 to 63 wk of age) and increased the percentage of the shell of the eggs in the first part of the experiment (from 16 to 27 wk of age).
In experiment 2, the experimental design was completely randomized with 4 pre-peak diets low in energy (2.68 Mcal AMEn/kg), organized as a 2 x 2 factorial, with 2 DLys:ME ratios (2.91 vs. 3.21) and CF (3.40 vs. 4.80%) as main effects. From 10 to 17 wk of age, all the hens were fed a common commercial pullet diet with 2.68 Mcal AMEn/kg, 0.60% DLys, and 6.0% CF. From 30 to 61 wk of age, hens were fed a common commercial layer diet with 2.78 Mcal AMEn/kg, 0.71% DLys, and 3.40% CF. Each treatment was replicated 16 times and the experimental unit was a cage with 8 hens. Hen production and egg quality traits were measured by period (4 wk), feeding phase (pre-peak and lay), and cumulatively (18 to 61 wk of age). In addition, the length of the GIT from the crop to the cloaca, the weight of the GIT including the digesta content but not the annex organs (liver, pancreas, and spleen), and the relative weight (% BW) and pH of the gizzard and ceca were measured in one hen per replicate at the end of the two feeding phases (29 and 61 wk of age). The interaction between main effects and main effects with age of the hens was studied for whole experiment. No interaction between main effects and main effects with age was observed. From 18 to 61 wk of age, the composition and nutrient content of the pre-peak diet did not affect any of the egg production or egg quality traits studied. However, hens fed 4.80% CF diets had higher FI, specially at the end of the pre-peak phase (25 to 29 wk of age) and the first part of the lay phase (30 to 37 wk of age), but the differences were not significant. The pre-peak diet used did not affect any of the GIT traits studied at any age, except for the length of the ceca at 29 wk of age that increased by 1.10% as the CF content of the diet increased (P < 0.05).
In summary, in the first experiment the data indicate that an increase in the Ca content of the prelay diet delayed egg production, reduced FI, and increased BW gain of the birds in this phase. The negative effects of an increase in the Ca content of the prelay diet on egg production and FI was probably related to the low egg production in this period (13%) and the fact that most of the pullets did not need any extra Ca for egg production. An excess of Ca in the diet might reduce feed palatability and FI in non-laying pullets. On the other hand, a reduced DLys:ME ratio in the prelay diets decreased FI and increased EW in this phase. A reduction in FI with a decrease in DLys:ME ratio of the diet was expected because in general birds eat to satisfy their energy requirements and egg mass production and BW gain were similar for both groups of hens. The increase in EW, was probably a consequence of the higher level of supplemental fat of these diets in hens fed the low DLys:ME ratio diets rather than to an increase in DLys intake. Neither the Ca content nor the DLys:ME ratio of the prelay diet affected hen production in the lay phase or for whole experiment. Shell quality improved when the Ca content of the prelay diet increased from 2.5 to 3.8%, with the effects that were more evident for the last part of the lay phase. The results suggest that an increase in Ca of the prelay diets to 3.8% may facilitate the mobility of medullary Ca to and from the bones, especially late in the lay cycle.
The data of the second experiment confirm that an increase in DLys:ME ratio of the pre peak diet from 2.91 to 3.21 did not affect hen production, confirming that an intake of 810 mg DLys/d (equivalent to 2.91 DLys:ME ratio) is sufficient to maximize hen production in this pre-peak phase. An increase in the CF content of the pre-peak diet did not improve any of the hen production traits at any age. However, hens fed the high CF diets from 18 to 29 wk of age, had higher FI at the end of pre-peak phase and in the first stage of layer phase. In this last phase, hen production was not affected by the nutrient characteristics of the pre-peak diets. The DLys:ME ratio of diet fed to the hens in the pre-peak phase did not affect egg quality in any of the 2 phases of the experiment. Similarly, an increase in the CF content of the pre-peak diet from 3.40 to 4.80% did not produce any improvement in egg quality at any age. An increase in the CF content of the pre-peak diet had limited effects on the development of the GIT of the hens throughout the experiment. This may be due to the fact that the hens were fed previously, from 10 to 17 wk of age, a 6.0% CF containing diet. The results suggest that an increase in the pre-peak diets (18 to 29 wk of age) in DLys:ME ratio from 2.91 to 3.21 and in CF content from 3.40 to 4.80% does not improve hen production from 18 to 61 wk of age.
RESUMEN
Se realizaron dos experimentos para evaluar los efectos de la estrategia nutricional seguida durante el periodo de prepuesta y pre-pico de puesta sobre la productividad y calidad del huevo en gallinas ponedoras rubias a lo largo de la fase de puesta. En el experimento 1, se evaluó la influencia del contenido en calcio (Ca) y el ratio (DLys:ME) entre la lisina digestible ileal estandarizada (DLys en g/kg) y la energía metabolizable corregida por nitrógeno (AMEn en Mcal/kg) del pienso de prepuesta (suministrado de 16 a 19 semanas de edad) sobre la productividad, la calidad del huevo y la mineralización de la tibia en gallinas ponedoras rubias de 16 a 63 semanas de edad. En el experimento 2, se estudiaron los efectos del ratio DLys:ME y el contenido en fibra bruta (CF) del pienso pre-pico de puesta (suministrado de 18 a 29 semanas de edad) sobre la productividad, calidad del huevo y desarrollo del tracto gastrointestinal (GIT) en gallinas ponedoras rubias de 18 a 61 semanas de edad.
El experimento 1 consistió en un diseño completamente al azar con 4 dietas prepuesta organizadas en estructura factorial 2 x 2 con los 2 niveles de Ca (2,5 vs. 3,8%) y los 2 ratios DLys:ME (2,84 vs. 3,13) como efectos principales. Desde las 10 hasta las 17 semanas de edad, todas las gallinas fueron alimentadas con un pienso comercial de recría con 2,68 Mcal AMEn/kg, 0,60% de DLys y 2,5% de Ca. Desde las 20 hasta las 63 semanas de edad, todas las gallinas recibieron un pienso de puesta comercial con 2,75 Mcal AMEn/kg, 0,75% de DLys y 3,8% de Ca. Cada tratamiento se replicó 18 veces, siendo la unidad experimental la jaula con 10 gallinas. La productividad y la calidad del huevo fueron estudiadas por periodo (de 4 semanas), fase de alimentación (prepuesta y puesta) y globalmente (de 16 a 63 semanas de edad). La mineralización de las tibias fue medida a las 63 semanas de edad. Además, se estudió la interacción entre los efectos principales y entre los efectos principales con la edad durante todo el experimento. No hubo ninguna interacción entre los efectos principales. Durante la fase de prepuesta, un incremento en el contenido en Ca retrasó la producción de huevos (P = 0,065), redujo el consumo de pienso un 1,0% (FI; P < 0,05) e incremento la ganancia de peso vivo (BW; P < 0,01) y el porcentaje de cáscara de los huevos (P < 0,05). Un incremento en el ratio DLys:ME incrementó el FI (P < 0,01) y redujo el peso del huevo (EW; P < 0,01) pero no afectó al índice de conversión por kg de huevo (FCR). El contenido nutricional de los piensos de prepuesta no afectó a ningún parámetro de la productividad, excepto el EW que incrementó (P < 0,05) en aquellas gallinas alimentadas con el pienso de prepuesta con un ratio DLys:ME bajo. La calidad de la cáscara (peso, porcentaje, resistencia y espesor) en esta fase fue mejor (P < 0,05) en gallinas alimentadas previamente con piensos prepuesta con un 3.8% de Ca. De manera global (de 16 a 63 semanas de edad), la calidad de la cáscara fue mejor (P < 0,05) en gallinas alimentadas con pienso de prepuesta con un 3,8% de Ca, pero la mineralización de la tibia no se vio afectada. Además, se observó una interacción entre el contenido de Ca de la dieta de prepuesta y la edad de las gallinas en la producción de huevos, masa de huevo, porcentaje de huevos fárfara y porcentaje de cáscara. Aquellas gallinas alimentadas con piensos de prepuesta altos en Ca tuvieron una producción de huevos y de masa de huevo menor durante la fase de prepuesta (de 16 a 19 semanas de edad) y en los primeros periodos de la fase de puesta (de 20 a 23 semanas de edad) pero no después. Además, el incremento del contenido en Ca en la dieta de prepuesta redujo el porcentaje de huevos fárfara, especialmente al final del experimento (desde las 55 a las 63 semanas de edad) e incrementó el porcentaje de cáscara de los huevos en la primera parte del experimento (desde las 16 a las 27 semanas de edad).
En el experimento 2 se realizó un diseño completamente al azar con 4 dietas pre-pico de puesta bajas en energía (2,68 Mcal AMEn/kg) organizadas en un factorial 2 x 2 con 2 ratios DLys:ME (2,91 vs. 3,21) y dos niveles de CF (3,40 vs. 4,80%) como efectos principales. Desde las 10 hasta las 17 semanas de edad, las gallinas fueron alimentadas con un pienso de recría de pollitas comercial con 2,68 Mcal AMEn/kg, 0,60% de DLys y 6,0% de CF. Desde las 30 hasta las 61 semanas de edad, todas las gallinas fueron alimentadas con un pienso de puesta comercial con 2,78 Mcal AMEn/kg, 0,71% de DLys y 3,40% de CF. Cada tratamiento fue replicado 16 veces siendo la unidad experimental la jaula con 8 gallinas. La productividad y la calidad del huevo fueron estudiadas por periodo (de 4 semanas), fase de alimentación (pre-pico de puesta y puesta) y globalmente (de 18 a 61 semanas de edad). Además, la longitud del GIT desde el buche hasta la cloaca, el peso del GIT incluyendo el contenido digestivo, pero no los órganos anejos (hígado, páncreas y bazo), el peso relativo (% de BW) y el pH de la molleja y los ciegos fue medido en una gallina por réplica al final de cada una de las fases de alimentación (a las 29 y a las 61 semanas de edad). Se analizó la interacción entre los efectos principales y entre los efectos principales con la edad durante todo el experimento, pero ninguna de éstas fue significativa. Desde las 18 hasta las 61 semanas de edad, ni la composición ni el contenido nutricional de la dieta afectaron a ninguno de los parámetros de productividad o de calidad de huevo estudiados. Sin embargo, las gallinas alimentadas con dietas pre-pico de puesta con 4,80% de CF tuvieron un FI superior, especialmente al final de la fase de pre-pico de puesta (desde las 25 hasta las 29 semanas de edad) y en las primeras semanas de la fase de puesta (desde las 30 hasta las 37 semanas de edad), pero las diferencias no fueron significativas. Ninguno de los parámetros del GIT se vio afectado por la dieta pre-pico de puesta a ninguna edad, excepto la longitud de los ciegos a las 29 semanas de edad, que fue un 1,10% superior (P < 0,05) en aquellas gallinas alimentadas con dietas altas en CF (4,80%).
En resumen, los resultados del primer experimento indican que un incremento en el contenido en Ca de los piensos administrados durante la fase de prepuesta retrasa el inicio de la puesta, reducen el FI e incrementan el BW de las gallinas en dicha fase. Los efectos negativos del incremento del Ca sobre la productividad y el FI probablemente estén relacionados con la baja productividad en este periodo (13%) y que, por tanto, las gallinas no necesiten esa cantidad extra de Ca para la producción de huevos, por lo que un exceso de Ca podría reducir la palatabilidad del pienso. Por otra parte, la reducción del FI observada cuando el ratio DLys:ME del pienso disminuía era de esperar, dado que, en general, las aves comen hasta satisfacer sus necesidades energéticas y tanto la masa de huevo producida como la ganancia de BW fue similar en ambos tratamientos. El incremento en el EW fue, probablemente, consecuencia del mayor nivel de grasa añadida que tenían los piensos de las gallinas alimentadas con un ratio DLys:ME bajo más que a un mayor consumo de DLys. Ni el contenido en Ca ni el ratio DLys:ME de los piensos de prepuesta afectaron a la productividad durante la fase de puesta o en el global del experimento. La calidad de cáscara mejoró cuando el nivel de Ca de la dieta prepuesta aumentó de 2,5 a 3,8%, siendo los efectos más evidentes al final de la fase de puesta. Los resultados sugieren que un incremento en el contenido en Ca de la dieta de prepuesta a 3,8% podría facilitar la movilización del Ca medular hacia y desde los huesos, especialmente al final de la puesta.
Los datos del segundo experimento confirman que un incremento en el ratio DLys:ME en el pienso de pre-pico de puesta de 2,91 a 3,21 no tienen efecto sobre la productividad, confirmando que una ingesta de 810 mg DLys/d (equivalente a un ratio de 2,91 DLys:ME), es suficiente para maximizar la productividad en esta fase. Un incremento en el contenido en CF del pienso pre-pico de puesta no mejoró la productividad de las gallinas a ninguna edad. Sin embargo, las gallinas alimentadas con un pienso rico en CF desde las 18 a las 29 semanas de edad, tuvieron un FI mayor al final de esta fase y en las primeras semanas de la fase de puesta. En la fase de puesta, la productividad de las gallinas no se vio afectada por ninguno de los tratamientos utilizados durante la fase pre-pico. El ratio DLys:ME del pienso pre-pico de puesta no afectó a la calidad del huevo en ninguna de las dos fases del experimento (prepico y puesta). De manera similar, un incremento en el contenido en CF en el pienso de prepico de puesta de 3,40 a 4,80% no produjo ninguna mejora en la calidad el huevo a ninguna edad. El incremento en CF del pienso pre-pico de puesta tuvo efectos limitados en el desarrollo del GIT de las gallinas durante todo el experimento. Esto puede ser debido a que las gallinas fueron alimentadas previamente, desde las 10 hasta las 17 semanas de edad, con un pienso de recría con un 6,0% de CF. Los resultados sugieren que un incremento del ratio DLys:ME de 2,91 a 3,21 o del contenido en CF de 3,40 a 4,80% no mejora la productividad desde las 18 hasta las 61 semanas de edad.