Tesis Doctorales UPM: Consulta online

Título: Efecto de las características físico-químicas de los cereales y subproductos de molinería sobre la degradabilidad de las materias nitrogenadas

Materia: CIENCIAS AGRONÓMICAS. Teseo;ANIMALES DOMÉSTICOS. Teseo;NUTRICIÓN DE ANIMALES DOMÉSTICOS. Teseo

Resumen: En este trabajo se caracterizaron 41 muestras: 25 cereales, 9 salvados de trigo y 4 tratamientos industriales con sus testigos, en cuanto a su composición química, solubilidad en saliva artificial de Mc. Dougall y degradabilidad ruminal de la pb y ms. La solubilidad resulto ser un mal predictor de la degradabilidad puesto que solo explica el 47 por ciento de su variación. Los resultados de degradabilidad de la pb permitieron la formación de 3 grupos. El primero comprende la avena, el trigo, centeno, triticale, cebada y arroz. El segundo el maíz y el "fat y maíz" y el tercero los sorgos. Al relacionar la degradabilidad de la pb con composición química y solubilidad encontramos que la fracción de pb-fad es la que mayor coeficiente de correlación presento con la d+ (2=-0,7161). Debido a la heterogeneidad de las muestras se dividieron en cereales y salvados de trigo. Cereales; dt-92,81 -1,83 (pb-fad); n=25; p 0,0001; r2= 0,7652. Salvador de trigo; dt=dt=97,16 - 2,73 (cen); n= 9; p 0,0009; r2=0,8145 en cuanto a la degradabilidad de la ms son las muestras de trigo las que presentan una degradabilidad alta y los sorgos la mas baja. Siguiendo la misma rutina de trabajo empleada para las materias nitrogenadas, intentamos predecir la degradabilidad de la ms y únicamente encontramos una buena ecuación para los salvados de trigo: dr= 90,34 - 0,54 (fnd) + 0,29 (almi) n=9; p 0,0001; r2=0,9963