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Tesis:

Muda forzada de ponedoras comerciales: Influencia de la pérdida de peso vivo sobre las principales variables productivas y de calidad física del huevo

  • Autor: CARDOSO MACIEL, William

  • Título: Muda forzada de ponedoras comerciales: Influencia de la pérdida de peso vivo sobre las principales variables productivas y de calidad física del huevo

  • Fecha: 1996

  • Materia: CIENCIAS AGRONÓMICAS. Teseo;ANIMALES DOMÉSTICOS. Teseo;AVES DE GRANJA. Teseo;PRODUCTOS DE ANIMALES DOMÉSTICOS. Teseo

  • Escuela: E.T.S. DE INGENIEROS AGRONOMOS

  • Departamentos: PRODUCCION ANIMAL

  • Acceso electrónico:

  • Director/a 1º: OVEJERO RUBIO, Ismael

  • Resumen: En una nave experimental de ambiente controlado, equipada con baterías semicompactas de tres pisos, se han utilizado 1.678 gallinas ponedoras: 846 ligeras y 832 semipesadas, a las que se ha mantenido en producción durante tres ciclos consecutivos de 55, 35 y 26 semanas de duración, respectivamente, separados por dos mudas inducidas con dietas con exceso de zinc (20.000 ppm). Se han analizado las variables: intensidad de puesta, peso medio del huevo, masa de huevo diaria, porcentaje de huevos no comercializables, porcentaje de huevos en fárfara y distribución porcentual de los huevos producidos por clases comerciales, en los tres ciclos de puesta, así como algunas variables de calidad del huevo: peso específico, espesor de la cascara, altura del albumen, unidades haugh y color de la yema, en el segundo y tercer ciclos de puesta. Se ha estudiado el efecto de la estirpe (E), del piso de las baterías (P) y del periodo de puesta (Pr) sobre las variables productivas del primer ciclo de puesta, resultando significativos los efectos de E, P y Pr. En el segundo y en el tercer ciclos de puesta, se estudio además el efecto de la pérdida de peso vivo durante la muda (PPV) sobre las variables productivas. Los efectos de E, P y Pr fueron significativos para la mayoría de las variables, y en cuanto a la PPV, las ponedoras respondieron de modo diferente según estirpe. La calidad de la cáscara de los huevos blancos fue mejor que la de los morenos, y la influencia de la PPV sobre dicha calidad dependió del ciclo de puesta