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Tesis:

Secadero experimental para el curado de tabaco "Virginia" en el Valle del Tiétar. Determinación de parámetros para el ahorro energético del proceso

  • Autor: MELO, Evandro de Castro

  • Título: Secadero experimental para el curado de tabaco "Virginia" en el Valle del Tiétar. Determinación de parámetros para el ahorro energético del proceso

  • Fecha: 1996

  • Materia: CIENCIAS AGRONÓMICAS. Teseo;INGENIERÍA AGRÍCOLA. Teseo;CIENCIAS TECNOLÓGICAS. Teseo;PROCESOS TECNOLÓGICOS. Teseo;PROCESOS DE DESECACIÓN. Teseo

  • Escuela: E.T.S. DE INGENIEROS AGRONOMOS

  • Departamentos: INGENIERIA RURAL

  • Acceso electrónico: http://oa.upm.es/6210/

  • Director/a 1º: PLAZA PEREZ, Saturnino de la

  • Resumen: El proceso de curado en secaderos de tabaco" Virginia" es, entre los procesos de secado de productos agrícolas, el que más energía utiliza. Con el fin de aportar nuevas experiencias para el ahorro energético en el proceso, se desarrollo un secadero experimental de 2 bandejas, ubicado en el Valle del Tiétar, Cáceres, en colaboración con CETARSA, que desarrolla una importante labor dirigida a la mejora de la calidad. El objeto de esta tesis fue ponerlo a punto, para que reproduzca las mismas condiciones de curado de los secaderos comerciales de la zona, y obtener un producto con la misma calidad. El prototipo se instrumentó con los equipos precisos para las tomas de datos continuo en el tiempo, y se registró en ordenador. A partir de los ensayos realizados en las campañas de 1993 y 94, se pudo proponer un modelo para predecir, a lo largo del proceso de curado: a) La masa de tabaco, b) Las condiciones del aire de curado, temperatura y humedad relativa, y c) El consumo de combustible. Todas las regresiones con un R2 ajustado por encima de 0.90, se mostraron adecuadas para estimar dichos parámetros. Se puede concluir que el consumo medio de combustible (2.1 kg propano/kg tabaco curado) fue mayor que el valor tomado como referencia por Suggs et al. de 0,61. También el caudal medio de aire estuvo por encima del 1,8 m3/h.kg tabaco fresco, recomendado por dicho autor, para obtener un curado óptimo. Los secaderos del Valle del Tiétar están consumiendo mas energía por unidad de producto obtenido