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Tesis:

Evolución tipológica en Galicia de una construcción agroindustrial. El matadero

  • Autor: CABEZAL GOMEZ, Luis M

  • Título: Evolución tipológica en Galicia de una construcción agroindustrial. El matadero

  • Fecha: 1997

  • Materia: CIENCIAS TECNOLÓGICAS. Teseo;TECNOLOGÍA DE LA CONSTRUCCIÓN. Teseo;EDIFICIOS INDUSTRIALES Y COMERCIALES. Teseo

  • Escuela: E.T.S. DE INGENIEROS AGRONOMOS

  • Departamentos: CONSTRUCCION Y VIAS RURALES

  • Acceso electrónico:

  • Director/a 1º: AYUGA TELLEZ, Francisco
  • Director/a 2º: GARCIA-VAQUERO VAQUERO, Emilio

  • Resumen: El estudio se centra en los edificios destinados a mataderos. Para ello se analizaron 155 mataderos de distintas épocas y se clasificaron por tipos constructivos y de clase de proceso. Los tipos encontrados en la Comunidad Gallega son: mataderos artesanales, mataderos industriales, mataderos mixtos. Los mataderos mas antiguos son los primeros y los mas simples tanto constructivamente como de proceso, los segundos se corresponden con la etapa de los 50-60 se caracterizan por la incorporación de técnicas de construcción civil y tipos de procesos importados de centroeuropa. Los mataderos mixtos son edificaciones de los últimos 15 años y presentan características intermedias entre los dos tipos anteriores