Tesis:
Estudio de la colonización microbiana de los alimentos en el rumen. Implicaciones sobre la estimación de la degradación ruminal de las materias nitrogenadas mediante técnicas in situ
- Autor: RODRIGUEZ CORTES, Carlos
- Título: Estudio de la colonización microbiana de los alimentos en el rumen. Implicaciones sobre la estimación de la degradación ruminal de las materias nitrogenadas mediante técnicas in situ
- Fecha: 1997
- Materia: CIENCIAS AGRONÓMICAS. Teseo;ANIMALES DOMÉSTICOS. Teseo;NUTRICIÓN DE ANIMALES DOMÉSTICOS. Teseo
- Escuela: E.T.S. DE INGENIEROS AGRONOMOS
- Departamentos: PRODUCCION ANIMAL
- Acceso electrónico:
- Director/a 1º: GONZALEZ CANO, Javier
- Resumen: Los objetivos principales del presente trabajo han sido estudiar los factores que condicionan la colonización microbiana de los alimentos en el rumen y la incidencia de esta sobre la degradabilidad teórica de la materia seca (MS) y del nitrógeno (N). También se ha estudiado los efectos del nivel de ingestión sobre: la colonización, el tránsito digestivo y la degradación de los alimentos en el rumen. Se utilizaron cuatro corderos fistulizados en rumen, con raciones suministradas a dos niveles de ingestión (40 y 80 g MS/Kg p.75) y en seis comidas diarias. Se les infundió una solución que contenía 40 mg de 15 N al día. Se trabajo con un total de 16 alimentos sobre los que se determinó mediante técnicas "in situ" la DT de la MS y N en los dos niveles de ingestión. También se caracterizó la fermentación ruminal y la composición de las bacterias de la fase liquida y sólida. Al finalizar cada experimento se vacío y muestreo el contenido ruminal. La corrección por la contaminación se asoció siempre con un aumento de los valores de la DT MS y N para los 2 niveles y en todos los alimentos. La DT aparente y real de la MS disminuyó en todos los alimentos con el aumento del nivel de ingestión. En el caso de la DT aparente del N se produjo también una disminución pero no en todos los alimentos. El aumento del nivel de ingestión alteró el tipo de fermentación y redujo el tiempo medio de permanencia de los alimentos en el rumen. La composición de las bacterias adherentes y libres no mostraron diferencias para el contenido en N, pero si en el de MO. El enriquecimiento en 15N de las bacterias adherentes fue menor que en las libres. El incremento del nivel de ingestión se asoció con incremento en el contenido en N de las bacterias, en la relación N/MO y en el contenido en bases purino pero se redujo su enriquecimiento isotópico. El contenido ruminal presentó incrementos significativos con la elevación del nivel de ingestión, pero su composición química no varió sustancialmente, a excepción de un superior contenido en MO y una reducción del ratio 15N/N. La granulometría del contenido ruminal no se vió marcadamente afectada por el aumento del nivel de ingestión