Tesis:
Caracterización y control genético de las Gliadinus de bajo peso molecular en trigo
- Autor: PRADA VELASCO, Jesús Javier
- Título: Caracterización y control genético de las Gliadinus de bajo peso molecular en trigo
- Fecha: 1981
- Materia: QUIMICA. Teseo;BIOQUIMICA. Teseo;PROTEINAS. Teseo;CIENCIAS DE LA VIDA. Teseo;BIOLOGIA DE LAS PLANTAS. Teseo;GENETICA DE LAS PLANTAS. Teseo
- Escuela: E.T.S. DE INGENIEROS AGRONOMOS
- Departamentos: SIN DEPARTAMENTO DEFINIDO
- Acceso electrónico:
- Director/a 1º: ARAGONCILLO BALLESTEROS, Cipriano
- Resumen: Se ha estudiado un grupo de proteínas de endospermo de trigo, denominadas gliadinas de bajo peso molecular. Estas proteínas están presentes en los extractos cloroformo-metanol 2. l, etanol 70 por ciento y en preparaciones de gliadinas clásicas, se han purificado los cuatro componentes mayoritarios de grupo, que se han caracterizado parcialmente. Sus pesos moleculares oscilan en el intervalo 16000-19000, inferior al de la gliadinas clásicos, sus análisis de aminoácidos revelan una composición típica de prolaminas, aunque con un mayor contenido en metionina y cisteina. Los resultados sobre asignación cromosómica muestran que las gliadinas de bajo peso molecular están controladas por los cromosomas 7A, 4B y 7D