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Tesis:

Evolución del rendimiento y de la calidad industrial de la remolacha (Beta vulgaris L.saccharifera). Controles agronómicos e industriales

  • Autor: SALVO SALANOVA, José Miguel

  • Título: Evolución del rendimiento y de la calidad industrial de la remolacha (Beta vulgaris L.saccharifera). Controles agronómicos e industriales

  • Fecha: 1999

  • Materia: Sin materia definida

  • Escuela: E.T.S. DE INGENIEROS AGRONOMOS

  • Departamentos: PRODUCCION VEGETAL: FITOTECNIA

  • Acceso electrónico:

  • Director/a 1º: URBANO TERRON, Pedro

  • Resumen: A partir del análisis estadístico sistemático de los resultados de los ensayos correspondientes a las parcelas experimentales controladas por el grupo industrial "Azucarera Ebro Agrícolas", durante las campañas 1987/88 a 1999/00, se evalúa la incidencia de las diferentes medidas tomadas, en el campo agrícola e industrial, para mejorar la producción, el rendimiento en sacarosa, el rendimiento industrial y el azúcar obtenido. Se ha analizado de una manera especial, la incidencia del cambio de semilla multigermen a monogermen, la complementariedad de las técnicas de cultivo, con la generalización del riego de nascencia, la protección fitosanitaria, la fertilización, los periodos de siembra y de recolección y la influencia de la mecanización para obtener raíces bien descoronada y con baja tara de tierra. Las principales conclusiones de esta Tesis son las siguientes: 1.- Se deduce la posibilidad de mejorar la calidad de la remolacha desde la perspectiva industrial, sin que esto signifique una pérdida de ingresos para el agricultor. 2.- Validación de los estudios de investigación aplicada realizados que ha permitido estabilizar las producciones en las zonas norte y centro de España, observándose una tendencia similar en la zona sur. 3.- Se aprecia una preocupación del agricultor por los detalles básicos del cultivo, aunque no aprovecha completamente la información que se deriva de los análisis del suelo. 4.- La mejora obtenida por el aumento de rendimiento en sacarosa es superior a la que se deriva de la mejora de la productividad superficial. 5.- Necesidad de contar con variedades que mantengan su riqueza durante al menos 16 semanas para la zona norte. 6.- La predicción de sacarosa en melaza puede hacerse con suficiente precisión utilizando las fórmulas de Wieninger (71) y Dévilles (88). 7.- Conveniencia de procesar la remolacha recién arrancada en la zona sur. 8.- Mejora de la calidad industrial dando mayor atención al descoronado