Tesis:
Influencia del ayuno post-nacimiento y de las características del pienso de iniciación sobre la fisiología digestiva y la productividad del pollo Broiler.
- Autor: ARANIBAR ARANIBAR, Marcelino Jorge
- Título: Influencia del ayuno post-nacimiento y de las características del pienso de iniciación sobre la fisiología digestiva y la productividad del pollo Broiler.
- Fecha: 2002
- Materia: Sin materia definida
- Escuela: E.T.S. DE INGENIEROS AGRONOMOS
- Departamentos: PRODUCCION ANIMAL
- Acceso electrónico:
- Director/a 1º: GONZALEZ MATEOS, Gonzalo
- Resumen: Se investigó la influencia de la duración del período de ayuno post nacimiento y las características nutricionales del pienso de iniciación sobre el desarrollo intestinal, la digestibilidad de los nutrientes y la productividad del broiler. Experimento 1 se estudió la influencia de la duración del ayuno (24, 48 y 72 h) sobre la digestibilidad de los nutrientes a los 4, 7 y 10 d y sobre los parámetros productivos a 21 d post alimentación. A 10 d, los pollos ayunados durante 48 h comieron más que los ayunados 24 ó 72 h. La digestibilidad de la materia orgánica y el contenido de EMAn del pienso aumentó con la edad, peto no se observaron diferencias debido a la duración del ayuno. Experimento 2 se investigó la influencia del ayuno (12 y 36 h) y de las características nutritivas del pienso de iniciación (tres niveles de EMAn: 2,82, 3,00 y 3,18 Mcal/kg y tres niveles de proteína: 21,6, 23,0 y 24,4 por ciento) sobre el desarrollo de los órganos digestivos, la digestibilidad de los nutrientes y los parámetros productivos de los pollos a 42 d post alimentación. En general, la digestibilidad de los nutrientes aumentó con la edad, excepto en el caso del extracto etéreo, que fue menor a 7 que a 4 ó 10 d. Al aumentar la proteína y la energía de¡ pienso mejoró la conversión alimenticia a 10 d pero el efecto, desapareció. posteriormente, Experimento 3 se estudió el efecto de la inclusión de una fuente d e grasa (6,8 pr ciento de aceite de girasol, aceite de pescado ó manteca) ó de carbohidratos (15 por ciento de almidón o sacarosa) en el pienso de iniciación sobre el desarrollo de la mucosa intestinal, la digestibilidad de los nutrientes y la productividad de broiler a 21 d de edad La digestibilidad de la materia orgánica, proteína y el contenido en AMEn aumentó con la edad, pero no así la del extracto etéreo, que fue menor a 7 que a 4 ó 10 d. Esta reducción fue menos pronunciada para el pienso basado en aceite de girasol que para los que contenían aceite de pescado o manteca. Las mejores digestibilidades de los nutrientes se obtuvieron con el pienso don aceite de girasol y los peores con el pienso con sacarosa Experimento 4 se determinó la influencia del ayuno (12 y 36 h) y de dos niveles de inclusión de grasa (3 y 8 por ciento) de tres tipos diferentes (aceite de girasol, aceite de pescado y manteca) en el pienso de iniciación sobre la digestibilidad de los nutrientes y la productividad del broiler a 42 d post alimentación. A 10 d, los pollos ayunados 36 h comieron más y crecieron más rápido que los ayunados 12 h a pesar de que el ayuno de 36 h redujo la digestibilidad de los nutrientes. La inclusión de 8 por ciento de grasa en el pienso redujo el consumo y mejoró el índice de conversión y la retención de la proteína a todas las edades estudiadas. La inclusión de aceite de girasol o manteca mejoraron la ganancia de peso y la conversión alimenticia respecto al aceite de pescado. En general, la digestibilidad de los nutrientes mejoró con la edad, excepto para el extracto etéreo que fue menor a 7 que a 4 o 10 d. Esta reducción fue menor con aceite d girasol que de aceite de pescado o manteca. Experimento 5 se estudió el efecto de los mismos factores estudiados en el experimento 4 sobre la reabsorción del saco vitelino, el desarrollo del hígado y el crecimiento de las vellosidades intestinales de 0 a 4 d post alimentación. En 24 h de ayuno el saco vitelino contribuyó con 0,5 g de proteína y 7,4 kcal a satisfacer los requerimientos nutritivos del pollito. En este mismo período el peso del hígado pasó de 0,92 a 1,02 g y su contenido de materia seca de 33,8 a 35,6 por ciento.