Autor: VALERO UBIERNA, Constantino
Título: Aplicación de la espectroscopia de reflectancia difusa (ERDT) a la detección de parámetros de calidad en fruta.
Fecha: 2002
Materia: Sin materia definida
Escuela: E.T.S. DE INGENIEROS AGRONOMOS
Departamento: INGENIERIA RURAL
Director/a(s):
- Director/a: RUIZ ALTISENT, Margarita
Resumen: La técnica ERDT (Espectroscopía de Reflectancia en el Dominio del Tiempo) permite derivar las diferencias entre dispersión y absorción de la luz en un tejido. Por ello, el planteamiento de la tesis es que permitirá determinar simultáneamente textura y composición química. Se ha aplicado a la determinación de calidad interna en frutas: manzana, melocotón, melón, kiwi y tomate, no en todos los casos con el mismo éxito. Los retos futuros se centran en el desarrollo de un equipo portátil de bajo coste.