Tesis:
Aplicación de la espectroscopia de reflectancia difusa (ERDT) a la detección de parámetros de calidad en fruta.
- Autor: VALERO UBIERNA, Constantino
- Título: Aplicación de la espectroscopia de reflectancia difusa (ERDT) a la detección de parámetros de calidad en fruta.
- Fecha: 2002
- Materia: Sin materia definida
- Escuela: E.T.S. DE INGENIEROS AGRONOMOS
- Departamentos: INGENIERIA RURAL
- Acceso electrónico:
- Director/a 1º: RUIZ ALTISENT, Margarita
- Resumen: La técnica ERDT (Espectroscopía de Reflectancia en el Dominio del Tiempo) permite derivar las diferencias entre dispersión y absorción de la luz en un tejido. Por ello, el planteamiento de la tesis es que permitirá determinar simultáneamente textura y composición química. Se ha aplicado a la determinación de calidad interna en frutas: manzana, melocotón, melón, kiwi y tomate, no en todos los casos con el mismo éxito. Los retos futuros se centran en el desarrollo de un equipo portátil de bajo coste.