Tesis:
Riego y aclareo de racimos: Efectos en la actividad fisiológica, en el control del rendimiento y en la calidad de la uva del cv Tempranillo.
- Autor: RUBIO CANO, José Antonio
- Título: Riego y aclareo de racimos: Efectos en la actividad fisiológica, en el control del rendimiento y en la calidad de la uva del cv Tempranillo.
- Fecha: 2002
- Materia: Sin materia definida
- Escuela: E.T.S. DE INGENIEROS AGRONOMOS
- Departamentos: PRODUCCION VEGETAL: FITOTECNIA
- Acceso electrónico:
- Director/a 1º: YUSTE BOMBIN, Jesús
- Director/a 2º: BAEZA TRUJILLO, Pilar
- Resumen: La tesis doctoral se ha realizado con el fin de profundizar en el estudio de la influencia de la aplicación del riego y del control del rendimiento a través del aclareo de racimos en la producción de vid. El factor principal fue el régimen hídrico,: no riego, y cubriendo el 40 por ciento de la evapotranspiración de referencia. El factor secundario fue el aclareo de racimos, con un tratamiento control, y otro y suprimiendo el 40 por ciento de los racimos. 1.- Se realiza la caracterización de la superficie foliar total, tanto en los pámpanos principales como en los anticipados y de la superficie foliar externa. Asimismo, se estudia la evolución estacional del contenido de agua en el suelo en los regímenes hídricos planteados. 2.- Se analiza la evolución diaria y la estacional, durante el periodo de maduración, del potencial hídrico foliar, y se desarrolla el estudio ecofisiológico a través de la conductancia estomática, la transpiración y la fotosíntesis neta en hojas adultas bien iluminadas. 3.- Se evalúa la respuesta agronómica de la vid al riego y al aclareo de racimos, se analiza la productividad global a través de la acumulación de materia seca en los distintos órganos renovables de la cepa, desglosada en pámpanos principales y en anticipados. Se evalúa el peso de la madera de poda como indicador del desarrollo y el vigor. Se estudia, tanto la producción de uva y sus componentes, como la producción total de azúcar y la relación entre el rendimiento y la madera de poda. 4.- Se evalúa la calidad de la uva a través del análisis de los parámetros básicos del mosto: concentración de azúcar Brix, acidez total y Ph. El régimen hídrico se ha mostrado como un factor decisivo en las diferencias encontradas en las respuestas fisiológicas de la planta a nivel de hoja, así como en las respuestas observadas a nivel de planta y de cultivo. El aclareo de racimos se ha mostrado poco decisivo en el comportamiento fisiológico a nivel de hoja. La influencia en la composición del mosto es importante, contribuyendo a aumentar el Brix y a reducir la acidez total.