Autor: ALEGRE ALVARO, Jesús
Título: Análisis de un sistema de producción de carne de ovino basado en praderas de alfalfa (Medicago sativa L.) en secano. Productividad del pasto cebo de corderos y características de las canales
Fecha: 1991
Materia: CARNE DE CORDERO
Escuela: E.T.S. DE INGENIEROS AGRONOMOS
Departamento: PRODUCCION ANIMAL
Director/a(s):
- Director/a: DAZA ANDRADA, Argimiro
Resumen: En el trabajo se exponen las diferencias de productividad, persistencia y cantidad de malas hierbas de dos ecotipos de alfalfa (Aragón y Adyta) pastados por ganado ovino. Se analizan mediante dos ensayos consecutivos. La velocidad de crecimiento desde las 3-4 semanas de edad hasta los 100-113 días de corderos manchegos sometidos a distintas formulas. De explotación: cebo con sus madres en pasto, con concentrados, en pasto destetados, etcétera. Se estudian exhaustivamente las características del canal: rendimientos, despojos, parámetros de engrasamiento y de conformación según cada modelo de explotación considerado. De la tesis se desprenden conclusiones en el área de la producción animal ovina