Tesis Doctorales UPM: Consulta online

Título: Modelos econométricos de respuesta de la superficie y de predicción de precios en el sector del espárrago en España

Resumen: Tras una primera parte en la que se analiza el conjunto del sector del espárrago en España, se ha procedido al estudio detallado de la oferta, mediante la especificación de un modelo de ajuste de la superficie, particularizado posteriormente para las principales regiones productoras del país. La formulación se ha basado en el estudio del proceso generador de las expectativas de rentabilidad por parte de los agricultores. El análisis de la variable más determinante en los niveles de consumo, mayorista y agricultor, el precio, se ha llevado a cabo mediante los métodos de predicción de series temporales. Dado el marcado carácter estacional de los procesos de espárrago fresco en los dos primeros mercados y su diferente tiempo de cotización, se ha procedido a su descomposición en dos tramos, los iniciales de 13 y 14 semanas, respectivamente, y los finales de extensión variable. Finalmente, del estudio empírico y de causalidad de la relación entre los precios mayorista y consumo de espárrago fresco, se desprende la existencia de una transmisión instantánea y bidiseccional, para la que se ha estimado un modelo dinámico de Espacio de Estado