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Tesis:

Influencia de la distancia entre filas y de la densidad de pámpanos en el aprovechamiento de los recursos ambientales y en la respuesta del cv. Tempranillo (Vitis vinifera l.), conducido en espaldera con riego deficitario.

  • Autor: JUNQUERA GONZALEZ, Pedro

  • Título: Influencia de la distancia entre filas y de la densidad de pámpanos en el aprovechamiento de los recursos ambientales y en la respuesta del cv. Tempranillo (Vitis vinifera l.), conducido en espaldera con riego deficitario.

  • Fecha: 2011

  • Materia: Sin materia definida

  • Escuela: E.T.S. DE INGENIEROS AGRONOMOS

  • Departamentos: PRODUCCION VEGETAL: FITOTECNIA

  • Acceso electrónico: http://oa.upm.es/7607/

  • Director/a 1º: LISSARRAGUE GARCIA-GUTIERREZ, José Ramón

  • Resumen: Se estudió la influencia de la distancia entre filas y la densidad de pámpanos en el aprovechamiento de los recursos ambientales y en la respuesta de la vid (cv. Tempranillo) conducida en espaldera. Se establecieron dos ensayos, distancia entre filas y densidad de pámpanos, en la finca “El Socorro”, al SE de la Comunidad de Madrid. El ensayo distancia entre filas se desarrolló entre 2005 y 2008 sobre plantas de Tempranillo / 140-Ru. Los tratamientos experimentales consistieron en distancias entre filas de 2, 2.5 y 3 m. La distancia entre plantas era de 1.25 m y la densidad de pámpanos fue de 12 pámpanos por metro de fila en 2005 y 2006, 10 en 2007 y 8 en 2008. El ensayo densidad de pámpanos se desarrolló durante 2007 y 2008 sobre plantas de Tempranillo / 110-R. Los tratamientos experimentales consistieron en densidades de pámpanos de 6, 8, 10, 12 y 14 pámpanos por metro de fila. El marco de plantación era de 2 x 1.1 m. En ambos ensayos se aplicó riego deficitario y el manejo del suelo consistió en un enyerbado natural controlado. La eficiencia de intercepción de la radiación fue sensible a las modificaciones en la cantidad y disposición de la superficie foliar provocadas por diferentes distancias entre filas, alturas y densidades de vegetación. Reducir la distancia entre filas de 3 a 2 m supuso aumentos en la eficiencia de intercepción superiores a los observados al aumentar la altura de vegetación de 0.9 a 1.4 m. La relación entre la cantidad de superficie foliar y el coeficiente de transmisión se ajustó con un alto grado de correlación a una función exponencial. La densidad de vegetación explicó de forma satisfactoria las variaciones del coeficiente de extinción de la radiación. Se observaron pocas diferencias en el contenido volumétrico de agua en el suelo y su distribución en vertical y horizontal, entre las distintas distancias entre filas. Al aumentar la distancia entre filas aumentó el agua consumida por planta y el crecimiento en longitud y peso del sarmiento. La disminución del contenido de agua del suelo después de la parada de crecimiento fue menos acusada que la producida antes. Antes de la parada de crecimiento el consumo de agua fue mayor en los horizontes más superficiales. Después de la parada de crecimiento, debido al riego, la humedad del suelo en la línea se mantuvo o aumentó, en los primeros 0.6 m de profundidad. En este período, el consumo de agua en el resto de la calle fue mayor en los horizontes más profundos. El incremento de la distancia entre filas no se tradujo en diferencias en el estado hídrico ni en el intercambio gaseoso de las hojas, entre cuajado y vendimia. Durante la maduración, las plantas con mayor densidad de pámpanos tuvieron potenciales hídricos foliares iguales o más bajos que las plantas con menor número de pámpanos. A pesar de esto, se considera que las medidas realizadas en el ensayo de densidad de pámpanos fueron insuficientes para evaluar los posibles cambios en la fisiología a nivel de hoja. En una situación de déficit hídrico moderado, la demanda atmosférica y el nivel de hidratación de las hojas interaccionaron de forma compleja en la regulación estomática, condicionando el intercambio gaseoso y la eficiencia en el uso del agua. La influencia del potencial hídrico foliar en el intercambio gaseoso se mostró dependiente del nivel de demanda evapotranspirativa. La eficiencia en el uso de agua fue mayor cuando la demanda de la atmósfera fue menor y los niveles de conductancia estomática más bajos. Al aumentar la distancia entre filas el peso de madera de poda por metro de fila fue superior, aunque no afectó a la superficie foliar. Ni el rendimiento, ni su relación con el desarrollo foliar, ni la composición de las uvas se vieron claramente afectados por la distancia entre filas. En las densidades de pámpanos más bajas el mayor crecimiento unitario de los pámpanos no llegó a compensar las diferencias en número de pámpanos, lo que originó menores superficies foliares. En 2007 el rendimiento aumentó proporcionalmente al número de pámpanos y de racimos. En 2008 la disminución de la fertilidad en las densidades de pámpanos más altas igualó los rendimientos. Al reducir el número de pámpanos, aumentó la concentración de azúcares, el pH y el contenido fenólico, y disminuyó la acidez de las uvas. La acumulación de azúcares y de sustancias fenólicas y el aumento del pH se vieron favorecidos cuando aumentó la relación superficie foliar externa / rendimiento, con la acumulación de temperaturas desde envero, y cuando las plantas tuvieron una mejor actividad fisiológica. El pH en madurez se mostró dependiente de las condiciones previas al envero. La acumulación de sustancias fenólicas en las uvas aumentó al disminuir la densidad de superficie foliar.