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Tesis:

Desarrollo y calibración de compost a partir de cachaza y bagazo de caña de azúcar.

  • Autor: CASTEJON RIVERO, Iraira Faustina

  • Título: Desarrollo y calibración de compost a partir de cachaza y bagazo de caña de azúcar.

  • Fecha: 2009

  • Materia: Sin materia definida

  • Escuela: E.T.S. DE INGENIEROS INDUSTRIALES

  • Departamentos: INGENIERIA QUIMICA INDUSTRIAL Y DEL MEDIO AMBIENTE

  • Acceso electrónico:

  • Director/a 1º: RODRIGUEZ PEREZ, Vianel de Jesús

  • Resumen: La elaboración de compost a partir de cachaza y bagazo de caña de azúcar mediante compostaje aeróbico es necesaria, debido a que en el proceso de producción de azúcar a partir de caña de azúcar se obtienen otros subproductos, los cuales son la cachaza, agua condensada, bagazo y melaza cuya gestión debe ser mejorada. Los objetivos perseguidos en la presente tesis doctoral han sido: 1.- Diseñar tres formulaciones o mezclas de cachaza y bagazo a base de caña de azúcar, Sulfato de Amonio, con o sin multienzima, con o sin inóculo. 2.- Calibrar en campo el compost seleccionado utilizando a la caña de azúcar como planta indicadora. 3.- Elaborar las normas de diagnóstico utilizando la técnica del DRIS 4.- Calibrar el compost en laboratorio, utilizando el mismo suelo en el cual se cultivó la caña de azúcar, para determinar el nitrógeno potencialmente mineralizable mediante incubación. 5.- Determinar las características y utilidad del compost como fertilizante o enmienda. 6.- Elaborar el Procedimiento Operativo Estándar para el proceso de obtención del compost seleccionado. Para ello, se sometió a un proceso de compostaje aeróbico, tres tipos de mezclas, en forma de cúmulos, en las que se mantiene constante la proporción de cachaza y bagazo con 0.5% de Sulfato de Amonio, con la finalidad de realizar una comparación relativa y determinar cual mezcla madura en menor tiempo. La mezcla o cúmulo 1, contiene cachaza, bagazo, sulfato de amonio y 4 Kg. de multienzima por tonelada de compost a obtenerse, el cúmulo 2 solo contiene cachaza, bagazo y sulfato de amonio y el cúmulo 3 contiene cachaza, bagazo y sulfato de amonio, está inoculado con compost maduro y una dosis de multienzimas (1 Kg. por cada 10.000 Kg. de compost. Se realizó un control diario de temperatura, cada diez días se efectuó la aireación de los cúmulos; a los cuarenta y cinco y a los sesenta y cinco días se determinó el contenido de pH, Materia Orgánica (% p/p), Conductividad Eléctrica (dS.m-1), Nitrógeno (% p/p), Fósforo (% p/p), Potasio (% p/p), Calcio (% p/p), Magnesio (% p/p) y Carbono Orgánico (% p/p), y se calculó la relación carbono/nitrógeno. Con el control de temperatura se determino el perfil de temperatura del proceso de compostaje. Se concluyó que la mezcla recomendada para obtener el compost es la del cúmulo 3. Con la mezcla seleccionada, se realizó un ensayo de campo que consistió en efectuar una calibración del compost con el cultivo de caña de azúcar, en la finca Ciénega de Cabra del Municipio Torres, Estado Lara, Venezuela. Para ello fueron empleadas las dosis de 0 (cero), 2.000 (dos mil), 4,000 (cuatro mil), 8.000 (ocho mil) y 12.000 (doce mil) kilogramos de compost por hectárea. Se requirió la toma de muestras foliares para determinar el contenido de nutrientes, y determinar las normas e índices DRIS . Los muestreos se realizaron mensualmente, a partir del quinto mes de plantado el ensayo, fecha a partir de la cual se considera que el cultivo refleja su estado nutricional acorde con la fertilidad del suelo, hasta el décimo segundo mes. Los resultados no presentan diferencias (Pr mayor a 0,05) entre los nutrientes, los cuales no nos permiten diferenciar los efectos de las dosis del compost. Sin embargo, se determinó que el estado nutricional a los cinco meses es satisfactorio. Los resultados en caña y azúcar no presentan diferencias (Pr mayor a 0,05) entre las toneladas de caña por hectárea y el rendimiento expresado en Kg azúcar/100 Kg caña, los cuales no nos permiten diferenciar los efectos de los tratamientos o dosis de compost. Por lo tanto, no se puede establecer cuál es el mejor tratamiento. Adicionalmente, se realizó una incubación en el laboratorio, para determinar el nitrógeno potencialmente mineralizable a cinco muestras de suelo y suelo con compost correspondientes a las cinco calibraciones efectuadas en el ensayo de campo. Con ello se pretendió replicar el efecto del tratamiento del compost en campo, como fuente de nitrógeno mineralizable, siguiendo la metodología ensayada por Oliveira (1987) basado en la propuesta de Stanford y Smith (1972). Se observó discontinuidad en la mineralización del nitrógeno, en el transcurso de la incubación y en la muestra que contiene 0 kilogramos de compost por hectárea hubo resistencia a la mineralización, desarrollando una mineralización brusca entre las vigésima primera y la vigésima séptima semanas. Este comportamiento, permite inferir que el suelo utilizado para la incubación presenta síntomas de inmovilización. Los cinco tratamientos estudiados liberan, rápidamente, los nitratos inmediatamente disponibles y su mineralización es muy lenta; esto permite afirmar que el compost obtenido se comporta como un fertilizante organo mineral.