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Tesis:

Evaluación y comparación de diversos parámetros bioestadísticos y económicos pertenecientes a seis poblaciones muéstrales porcinas con diferente base genética

  • Autor: COFRE BANDERAS, Pedro

  • Título: Evaluación y comparación de diversos parámetros bioestadísticos y económicos pertenecientes a seis poblaciones muéstrales porcinas con diferente base genética

  • Fecha: 1983

  • Materia: Sin materia definida

  • Escuela: E.T.S. DE INGENIEROS AGRONOMOS

  • Departamentos: SIN DEPARTAMENTO DEFINIDO

  • Acceso electrónico:

  • Director/a 1º: BUXADE CARBO, Carlos

  • Resumen: La parte experimental de esta tesis se realizó en una moderna granja porcina de ciclo cerrado, ubicada en la provincia de Toledo (España), entre junio de 1980 y agosto de 1981. Su objetivo general fue evaluar biológica y económicamente, a partir de un material animal compuesto por 198 camadas y 1.592 cerdos, los rendimientos de seis razas o tipos genéticos de cerdos [Large White (LW), Landrace inglés (LI), Landrace Belga (LB), * Hampshire (H), H * LB, LB (LB * H) y LB (H * LB)] de amplia difusión en el país. Dentro de los objetivos generales señalados se consideraron tres objetivos específicos: a) Estudio de la productividad de las cerdas a través de los caracteres principales que la determinan. b) Análisis del comportamiento de los lechones de las citadas cerdas durante todas sus fases de crecimiento. c) Determinación de los costes de producción de los mismos lechones. Esta experiencia, realizada con un número de animales relativamente amplio y, probablemente, representativo de la realidad porcina española, pretendía trabajar una línea de investigación que permitiera cuantificar, con una base objetiva, algunas de las opciones genéticas que actualmente se ofrecen a las explotaciones intensivas del país. Dentro de los resultados obtenidos en este trabajo cabe señalar, principalmente, los que se relacionan con la productividad de las cerdas. Respecto de la prolificidad de estos animales es necesario resaltar, sobre todo, a las hembras mestizas. Estas hembras y las cerdas de la raza LI se mostraron como las más productivas, puesto que el número de lechones destetados hembra/año, osciló entre los 18,15 y los 19,54 cerditos. Paradójicamente. las cerdas del tipo L W, que usualmente suelen ser unas de las más productivas, sólo lograron destetar 16,3l lechones/año. Las cerdas Hampshire y Landrace Belga, madres de las camadas LB * H y H * LB, mostraron cifras similares a la cerda recién citada (16,52 y 16,47 lechones destetados/ hembra/ año). Por otra parte, si se analiza el comportamiento global de los cerdos durante sus diferentes etapas de crecimiento, es necesario citar la obtención de una serie de correlaciones altamente significativas entre diversos parámetros productivos. Este hecho posee, a nuestro juicio, una evidente importancia práctica, porque puede reducir, en primera instancia, el número de caracteres a considerar en la selección de reproductores. Las correlaciones más significativas han sido las que relacionan el peso vivo a los ochenta días de edad con el peso vivo al término del cebo (171,8 +-10,49 días). Las otras correlaciones estimadas se refieren, por una parte, a la relación entre los incrementas medios diarios de peso y al índice de conversión, y, por otra, a la existente entre el peso vivo de los cerdos y su espesor graso. Respecto al parámetro peso vivo al término del cebo, los machos H * LB yLB *H mostraron, a nuestro entender, un claro efecto de la heterosis. Los pesos alcanzados por estos animales fueron de 93,97 y 90,00 kilogramos. Por su parte, los cerdos procedentes de las madres mestizas fueron los que obtuvieron los pesos más bajos al término del período de engorde (85,26 y 86,30 kilogramos p.v.). Como complemento al análisis estadístico de nuestros datos biológicos se verificó un estudio de los costes de producción de los seis tipos de cerdos estudiados. Estos costes fueron utilizados como base para hacer una clasificación de los animales en función del coste de producción/ Kg. de peso vivo. El resultado se muestra teniendo en cuenta los siguientes datos (Nº de orden - Tipos de cerdos - Coste/ Kg. p.v. (Pts.) ): (1 - LB (H * LB) - 129,89) ; (2 - LB (LB * H) - 134,22) ; (3 - LI - 134,82) ; (4 - LW - 138,75) ; (5 - LB * H - 138,98) ; (6 - H * LB - 140,13). De los tipos de cerdos clasificados en los tres primeros lugares cabe señalar que proceden, como era de esperar, de las cerdas que mostraron la más alta productividad anual (l8,15 a 19,54 lechones destetados/cerda/año). Por su parte, los cerdos ubicados en los tres últimos lugares proceden, como también es lógico, de las cerdas que se mostraron menos prolíficas (1ó,31 a 1ó,52 lechones destetados/ hembra/año). Finalmente, y a la vista de los costes de producción obtenidos, cabe preguntar si no sería conveniente pedir a los poderes públicos una fijación global de objetivos pecuarios porcinos en el marco de la política general agropecuaria. Ello podría servir a los porcinocultores españoles para orientarles acerca de los tipos de cerdos a producir y, sobre todo, para hacer más transparente el sector. La cuestión está en saber si los muchos sectores implicados en este rumbo, además de productivo, estarían de acuerdo con esta fijación de objetivos, la cual en no pocas ocasiones podría lesionar, gravemente, sus intereses comerciales