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Tesis:

Evaluación de los efectos digestivos y metabólicos de la proteína de girasol, tratada con formaldehído, en raciones ovinas destinadas a la producción de leche

  • Autor: ARGAMENTERIA GUTIERREZ, Alejandro Felipe

  • Título: Evaluación de los efectos digestivos y metabólicos de la proteína de girasol, tratada con formaldehído, en raciones ovinas destinadas a la producción de leche

  • Fecha: 1982

  • Materia: CIENCIAS TECNOLOGICAS. Teseo;TECNOLOGIA DE LA ALIMENTACION. Teseo;ALIMENTACION ANIMAL. Teseo;CIENCIAS AGRONOMICAS. Teseo;ANIMALES DOMESTICOS. Teseo;NUTRICION DE ANIMALES DOMESTICOS. Teseo

  • Escuela: E.T.S. DE INGENIEROS AGRONOMOS

  • Departamentos: SIN DEPARTAMENTO DEFINIDO

  • Acceso electrónico:

  • Director/a 1º: CAJA LOPEZ, Gerardo

  • Resumen: Los nuevos métodos de evaluación de necesidades en materias nitrogenadas por los rumiantes coinciden en afirmar que, en situaciones de producción elevada, es necesario un aporte de proteína de alta calidad no degradable en el rumen para conseguir un adecuado abastecimiento de aminoácidos esenciales. Una forma de obtenerlo es mediante la protección de esa proteína frente a la acción de los microorganismos ruminales. La mayor parte de las veces dicha protección se logra mediante el tratamiento de la proteína con formaldehído, aunque en muchos casos éste no ha mejorado la producción. En la presente tesis se pretendieron evaluar los efectos digestivos y metabólicos de la proteína de harina de girasol tratada con formaldehído en raciones ovinas destinadas a la producción de leche. En su desarrollo la tesis se dividió en dos partes: Primera parte: Ovejas en producción. En la que dos lotes de nueve ovejas, asignadas al azar, fueron sometidas, primero, a una ración de gestación, a partir del centésimo día, con 137,92 g PB/UF en el concentrado, y a continuación, a otra de lactación, con 211,53 g PB/UF, también en el concentrado, correspondiendo cada uno de los lotes a una ración tratada con formaldehído (T)-"ración experimental" o sin tratar (N)-"ración control". Segunda parte: Corderos de metabolismo. En la que se utilizaron dos lotes de tres corderos de metabolismo, a fin de poder estudiar una serie de parámetros digestivos y metabólicos cuya determinación en las ovejas productivas resultaba problemático. Las raciones utilizadas (G y L/T o N) y su orden de entrada en los corderos de metabolismo fueron similares a las de las ovejas en producción, así como los niveles de ingestión que fueron asignados a partir de los resultados experimentales de la primera parte. Las ovejas del lote T presentaron, en el día ciento cuarenta y cinco de gestación, unas menores concentraciones de aminoácidos en plasma, con mayor proporción de los esenciales y un menor nivel de urea. No hubo diferencias para el número de corderos producidos ni para el peso de los mismos. En cuanto al peso vivo de las ovejas hubo un aumento superior en el lote T, el cual presentó asimismo unas menores pérdidas netas corporales al parto, pero las diferencias no son significativas. Observaciones realizadas en los corderos de metabolismo indican que no hay diferencias para el pH, NHy y ácidos grasos volátiles en el rumen. Existe una menor digestión ruminal de la sustancia seca de la paja a cuarenta y ocho horas y también de la cebada a doce y cuarenta y ocho horas, en el lote T. Sin embargo, la digestibilidad aparente para ambas raciones de gestación a lo largo de todo el tracto digestivo fue la misma y no hubo tampoco diferencias para el balance en nitrógeno ni para la variación en el peso vivo de dichos corderos de metabolismo. Después del parto, las ovejas continuaron consumiendo paja de debada ad libitum y también ad libitum un concentrado mezcla del 69,22 por 100 de cebada y 30,78 por 100 de harina de girasol. Dicho concentrado contenía un 20,73 por 100 de proteína bruta, de la cual el 60,95 por 100 procede de la harina de girasol. Se controló individualmente la producción y composición de la leche durante las diez primeras semanas de lactación, observándose una mayor producción en el lote T durante las cinco primeras semanas, sin que las diferencias sean significativas debido a la gran variabilidad entre animales dentro de un mismo lote. Los porcentajes de grasa son mayores en el lote T en la tercera y cuarta semanas, y los de proteína son constantemente superiores para el lote T a partir de la quinta semana. Las diferencias no son significativas por la razón anteriormente apuntada. Para la leche de las ovejas del lote T existe una correlación significativa entre grasa y proteína que no se ha en el lote N. En cuanto al rendimiento en queso seco de la leche, en el lote N tiene correlación significativa con el tanto por ciento de proteína, pero no con el de grasa; en el lote T ocurre lo contrario. Las observaciones realizadas en los corderos de metabolismo indican valores similares de pH, pero concentraciones superiores de ácidos grasos volátiles y amoníaco en el lote N. Hay una menor digestibilidad aparente en el lote T y no se observan diferencias para el balance en nitrógeno, producción de lana bruta y variación de peso vivo. Se concluye que el empleo de la proteína protegida puede ocasionar aumentos sensibles de la producción, pero únicamente en casos de elevadas necesidades en aminoácidos. La concentración de aminoácidos esenciales en plasma fue superior en el lote T