Tesis:
Principales parámetros zootécnicos y económicos de explotaciones tipo de la ganadería extensiva española
- Autor: GARCIA DORY, Miguel Angel
- Título: Principales parámetros zootécnicos y económicos de explotaciones tipo de la ganadería extensiva española
- Fecha: 1984
- Materia: Sin materia definida
- Escuela: E.T.S. DE INGENIEROS AGRONOMOS
- Departamentos: SIN DEPARTAMENTO DEFINIDO
- Acceso electrónico:
- Director/a 1º: MARTINEZ VICENTE, Joaquín Silvio.
- Resumen: En 1973, Strong definió el ecodesarrollo como "una forma de desarrollo económico y social, en cuya planificacción debe considerarse la variable medio ambiente" Desde entonces, y debido principalmente al grave deterioro ambiental que inconteniblemente se ha venido produciendo en los países desarrollados del área occidental, la técnica del ecodesarrollo se perfeccionó hasta el punto de ser aplicada con cierto éxito en diversos lugares del planeta, especialmente en Iberoamérica (Santa Marta, en Colombia, y Bariloche, en Argentina, entre otros) En esta línea se plantea el presente trabajo, que persigue el objetivo final de portar de manifiesto las posibilidades que la ganadería extensiva posee actualmente para abastecer de alimentos a la creciente demanda de la sociedad española. Como herramienta operativa se utiliza la técnica de la dinámina de sistemas, mediante la cual se tratan de colacionar por métodos matemáticos las distintas variables; en especial, las fisicas, zootécnicas y económicas, que intervienen en cada uno de los modelos ganaderos extensivos que se analizan: 1.Ovino-Segureño en la comarca natural de La Sagra (Huescar-Granada). La historia reciente de la actividad humana en esta comarca está claramente marcada por una sobreexplotación de los recursos naturales, que desembocó en un elevado grado de erosión, en la consiguiente degradación vegetal y pérdida del potencial productivo. De acuerdo con Montserrat (1977), diremos que la cultura ceramista mediterránea destruyó unos suelas capaces de producir pastos en ambientes poco favorables, como es el que nos ocupa, dejándonos unos suelos erosionados, cuya fertilidad, en muchos casos, es imposible de recuperar, lo que, sin duda, constituye una pérdida histórica, que condiciona fuertemente el presente. Por ello, un lugar en el que la erosión representa un impacto tan considerable en la racional gestión de los recursos naturales sólo puede ser rehabilitado de forma que su potencial ganadero alcance sus máximas posibilidades, a través de una enérgica y profunda labor de reforestación, que logre devolver al suelo su potencial productivo. La simulación nos facilita, por su parte, las siguientes conclusiones obtenidas en los diferentes escenarios; 1. Sin transformación de parte de la superficie de barbecho de las explotaciones familiares viables en veza-avena es imposible aumentar el número de rebaños. A su vez, sin aumentar el tamaño del rebaño es imposible alentar la creación de nuevas explotaciones; 2. La gran empresa agraria tiene tendencia a una fuerte oscilación en el tamaño del rebaño, consecuencia de que la misma se plantea como un negocio especulativo o, al menos, tiene unos componentes especulativos mucho más intensos que la explotación familiar; 3. El principal elemento distorsionador del tamaño del rebaño en la explotación familiar viable es la relación "precios esperados de los corderos a precios reales"; 2. Vacuno-Casín en la comarca natural de Los Picos del Cornión (Cangas de Onís-Asturias). La organización pastoril que caracterizó al aprovechamiento de los recursos naturales renovables en esta comarca se está degradando rápidamente. Esta degradación se manifiesta, entre otros, por los siguientes procesos; a) Los pastores abandonan la montaña y sus actividades dirigidas a la conservación del ecosistema en su aspecto productivo. b) Por el contrario, el número de animales enviados a los puertos aumenta incesantamente; en especial, la especie caprina, que es la que exige menores cuidados, pero la que produce también mayor impacto sobre el ecosistema. c) La utilización de la montaña para fines no ganaderos; en especial, para el turismo, que está desplazando a las especies de parte de sus mejores pastizales. Las transformaciones propuestas (el "escenario") permitirían aumentar el rebaño total de la comarca al doble del actual, ya que la limitación del tamaño máximo del rebaño viene impuesta por he disponibilidades de alimentos de volumen en la explotación, para la invernada. La conclusión general que se puede obtener de los numerosos ejercicios de simulación realizados en este modelo se puede sintetizar a que es posible recuperar parte de la ganadería extensiva de ganado vacuno con una mejor ordenación de las tierras privadas en la explotación y una aplicación rigurosa de las ordenanzas del pastoreo